| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 25千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 568克 | Stollen史多伦热量/卡路里1627千卡 | |||
 热量1627千卡,相当于蹲起407分钟消耗的热量240 | |||||
1、高筋面粉200G 中筋面粉200G 混合过筛。蛋液与牛奶混合,黄油放置至室温备用.
2、高筋面粉200G 中筋面粉200G 幼砂糖30G 蜂蜜20G 发酵粉5G 蛋液20G 牛奶170 放入搅拌机内搅拌均匀。加入肉桂粉10G ，盐5G继续搅拌，然后加入切成小块的黄油160G继续搅拌均匀。
3、待面团搅拌至脱离搅拌钢状态时,加入朗姆酒渍果干280G 碎杏仁80G，搅拌均匀。
4、混合均匀后的面团包上保鲜膜，放入冰箱内冷藏发酵一个晚上。
5、发酵好的面团取出。
6、等分4份,（图片是6份，实际是分成4份)
7、取一份按扁，成长20CM，宽15CM的方形。
8、在2/3处折起来。
9、30度环境进行第二次发酵。待面坯大一圈后,烤箱预热200度烤20分钟。
10、烤好后趁热涂上融化的发酵黄油.（提前将200G黄油融化成液体状态备用)
11、撒上糖粉,完成啦！
12、常温可以保质一个月,时间越久,味道越醇厚.
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、保护肝脏、促进睡眠等功效；可与鸭梨、橙子、雪梨搭配；与生菜、豆腐花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、桂圆、青椒搭配；与柿子、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
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