| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 肉片炒年糕热量/卡路里1377千卡 | |||
 热量1377千卡,相当于拉伸运动551分钟消耗的热量150 | |||||
1、胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切块。
2、猪瘦肉切片。
3、肉片用少许生抽腌制。
4、葱切丝，蒜切瓣，干红辣椒切丝。
5、年糕入沸水中煮熟捞出。
6、油锅烧热，入蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香。
7、下入肉片炒至变色熟透。
8、下入胡萝卜片炒至断生。
9、下入年糕片和洋葱丝翻炒。
10、调入适量生抽，蚝油翻炒。
11、下入黄瓜片，调入适量盐，鸡精翻炒均匀。
12、盛出装盘即可。
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、护发明目、舒筋活血等功效；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、润燥等功效；可与芦笋、芸豆、白萝卜搭配；与杏仁、刀豆、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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