| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 1424克 | 毛血旺热量/卡路里556千卡 | |||

1、原料,蒜苗没有拍在里面

2、原料莴笋切滚刀,其他切片的切片,切丁的切丁

3、黄豆芽焯水

4、莲藕焯水

5、血旺最后焯水,莴笋、土豆也焯水了的,没有一一拍图了

6、焯水后的黄豆芽打底--铺在容器中

7、锅中热油,煸炒豆瓣、大葱姜蒜花椒辣椒

8、加盐加水,烧开,加入蒜苗

9、菜品以不容易熟到容易熟的顺序,加入烧开的锅中

10、最后加入血旺片和火腿

11、加些鸡精调味,装倒在铺好豆芽的容器中,撒些葱花,即可

12、配上一碗米饭,香喷喷地吃起来
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通经脉、尿血、利五脏等功效;可与蒜苗、大蒜、猪瘦肉搭配;与细辛、奶酪、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、健脑、降血压等功效;可与鲫鱼、韭菜、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、止泻、凉血等功效;可与鳝鱼、虾、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进大脑发育、预防便秘、大便秘结等功效;可与韭黄、西兰花、冬瓜搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与洋葱、白菜、紫菜搭配;与香菜、鲫鱼、菱角相克,同食可能会引起不适;
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