| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 彩色虾仁杂蔬丁热量/卡路里450千卡 | |||

1、青豆事先焯水3分钟取出备用。杏鲍菇和红、黄甜椒切成丁,虾去壳切二半备用。将所有调料除黑胡椒外全部倒进碗里,搅拌均匀备用。

2、平底锅放入适量的油,放入姜片爆香

3、再加入杏鲍菇丁炒至菇丁变软

4、再加入杏鲍菇丁炒至菇丁变软

5、炒至虾仁变红色,磨入一点黑胡椒

6、最后加入红、黄甜椒和青豆

7、倒入调料

8、翻炒均匀收浓汁

9、出锅装盘即可
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化瘀解毒、开胃化痰、抗早衰等功效;可与燕麦、燕麦片、丝瓜搭配;与茶叶、芹菜、番茄相克,同食可能会引起不适;
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