| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 雪菜 | 克 | 23千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 雪菜摊鸡蛋热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡,相当于高尔夫球24分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料：鸡蛋、雪菜（已清洗切碎）
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3、打成蛋液。
4、接着，合入切碎的雪菜。
5、然后，加适量的鸡精。
6、拌匀。
7、烧锅倒油烧热，下入蛋液摊成块，即成。
8、出锅，装盘。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与黄豆、丝瓜、小米搭配；与鹅蛋、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有聪耳、开胃消食、明目等功效；可与黄鱼、冬笋、鸭肉搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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