泡椒凤爪的热量和减肥功效

1、蔬菜配料洗净，大葱、芹菜切段，胡萝卜切丝，姜切丝、蒜切片。

2、超市买的野山椒和小米辣。

3、鸡爪洗净，改小刀。

4、鸡爪放入锅中，加凉水，适量花椒、姜丝、香叶、小茴香、八角、大葱，开火，煮开，撇除浮沫。多煮几分钟。

5、捞出鸡爪，过凉水，不停换水，去除鸡爪上的胶质。

6、锅中加凉水烧开，加入花椒、八角、大葱、芹菜、胡萝卜、野山椒、小米辣，再次煮开。关火。根据口味，适当加入盐调味。

7、捞出多次过完凉水的鸡爪，沥干，放进6中调好的汁水中，加盖腌制一晚上就可以吃了。

8、腌泡了4个小时，就忍不住捞了一盘出来吃，味道美美的！