| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 15千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 杏鲍菇虾味酱热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于穿衣服35分钟消耗的热量120 | |||||
1、先备好干虾仁和虾皮，
2、把虾仁提前用水浸泡至软
3、把黄豆酱和郫县豆瓣酱按3:1的比例配好，花生米用水泡开的，杏鲍菇切丁。
4、锅中放一点点油煎杏鲍菇，煎至杏鲍菇变软变黄，水分蒸发出来，这样的杏鲍菇容易入味，煎好后盛出备用，
5、再加入些油，用比较肥的五花肉，切丁入锅煎出油
6、把煎好的肉扒到一边，倒入两种酱，炒至酱出红油，与肉混合到一起炒均匀。
7、放入泡好的虾仁和花生米，煎好的杏鲍菇和虾皮也都倒入
8、翻炒均匀
9、加适量水煎煮约5分钟
10、收汁后放入葱末和少量的辣椒
11、翻炒均匀即出锅
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、促进消化、催乳等功效；可与豌豆、圆白菜、荷兰豆搭配；与木瓜、南瓜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、预防高血压、缓解神经衰弱等功效；可与紫菜、小白菜、丝瓜搭配；与黄豆、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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