| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蹄筋 | 克 | 649千卡 | 151千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 五香拌牛筋热量/卡路里663千卡 | |||

1、材料:牛蹄筋5根 香菜3小棵 香叶2片 八角5粒 花椒少许 调料: 盐适量 辣椒油1/4勺 日式沙拉汁2汤勺 料酒1汤勺

2、坐锅上火倒入洗净的2片香叶 5粒八角 少许花椒烤香。

3、倒入2碗的开水在倒入盐

4、加入料酒烧开。、

5、.烧开的五香水倒入砂锅内,在倒入洗净的牛蹄筋大火烧开后转小火熬煮30分钟就可以捞出。

6、把香菜洗净,牛筋和香菜切好装碗备用。

7、倒入1/4勺的辣椒油

8、再倒入2汤勺的日式沙拉汁搅拌均匀。

9、倒入牛筋碗内搅拌均匀就可以上桌了。
牛蹄筋的热量151千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含铁,富含蛋白质;具有温中暖中、益气补虚等功效;可与黄豆搭配;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、帮助消化、祛除寒气等功效;可与羊肉、胡萝卜、黄豆搭配;与猪里脊肉、黄瓜、火腿相克,同食可能会引起不适;
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