| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 卷心菜炒肉热量/卡路里519千卡 | |||

1、将卷心菜摘洗干净。

2、切细丝,用热水淖一下。

3、猪肉化冻后切片,裹少许淀粉。

4、葱姜蒜切碎,备用。

5、炒锅中倒少许油,油热下入葱姜蒜爆香。

6、倒入肉片煸炒。

7、倒入料酒、生抽、老抽调味,翻炒一下。

8、将卷心菜加入,继续翻炒。

9、片刻后,加入盐和鸡精调味,即可出锅。

10、盛入盘中。
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、健胃消食、抗癌等功效;可与辣椒、胡萝卜、猪肉搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、生津液、润燥等功效;可与菠萝、圆白菜、豆腐皮搭配;与刀豆、百合、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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