| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 莲子煲猪肚热量/卡路里565千卡 | |||

1、材料图

2、猪肚用白醋和面粉搓洗干净后切成大片,加葱姜料酒焯一水。

3、将焯好的猪肚洗去浮沫改刀成条。

4、姜切片葱切段。

5、将肚条葱莲子姜红枣放入汤锅。

6、大火烧开转小火煮一个小时。

7、准备蒜苗碎。

8、用盐和胡椒粉给汤调味
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气、补虚、补虚损等功效;可与黄豆芽、高粱、金针菇搭配;与莲子、菱角、芦荟相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有滋养补虚、补益药、益肾涩清等功效;可与山药、花生、红薯搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
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