| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 1875千卡 | 125千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1938克 | 川式红烧牛肉热量/卡路里1936千卡 | |||
 热量1936千卡,相当于雪鞋行走242分钟消耗的热量480 | |||||
1、将牛肉（肋条）用清水洗净，切成小块。用锅装着，掺清水浸泡20分钟。
2、这是要用的配料，在泡牛肉的时间内准备好。花椒、桂皮、八角放在香料盒里。
3、萝卜斜切成滚刀块，姜拍破，葱切成长节。
4、牛肉泡好时间后煮至刚沸，水去浮沫。这个环节就略图了。在炒锅热菜籽油，下郫县豆瓣炒出色和香味。
5、掺入煮牛肉的水。
6、再煮上3分钟。
7、用漏勺拣去豆瓣渣不用，将豆瓣水倒入装了牛肉的电压力锅。
8、再放入葱姜料酒，盐糖，还有香料盒，盖好盖子用肉／鸡档开始烧吧。
9、电压力锅自动烧时间到，牛肉
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补脾胃、补中益气等功效；可与茄子、茭白、芥蓝搭配；与橘子、红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、抗癌、润肺祛痰等功效；可与鸡肉、豆腐干、圆白菜搭配；与藕、熟地、木耳相克，同食可能会引起不适；
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