| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 土豆烧芸豆热量/卡路里1157千卡 | |||

1、猪五花肉切片

2、土豆、芸豆处理好备用

3、土豆滚刀切块,芸豆成段。

4、锅内放入食用油,加入肉片爆炒变色后,加蒜片、豆瓣酱、八角爆香。

5、加入土豆芸豆炒匀,加盐加水,大火烧开后小火炖10-15分钟后,撒入鸡精。
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增强抗病能力、促进新陈代谢、缓解慢性疾病等功效;可与猪里脊肉、豆腐、乌鸡搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补钙、止消渴等功效;可与木瓜、丝瓜、黑木耳搭配;与香菜、驴肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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