| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 茄汁开背虾热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡,相当于高尔夫球62分钟消耗的热量300 | |||||
1、将虾洗净，从背部剖开，去掉虾线。
2、加入一勺料酒，适量胡椒粉和姜片去腥。
3、将糖、醋、番茄酱放入碗中，加入适量盐和一勺淀粉，加适量清水调成番茄汁。（糖和醋的比例可以根据自家口味调整）
4、锅内烧热油，将虾倒入过油。（注意将虾身上的水分吸干，否则会溅油）
5、将炸熟的虾捞出控油。
6、将调好的番茄汁倒入锅中，熬至浓稠。
7、将虾倒入锅中快速翻炒，使虾均匀地沾上番茄汁，出锅。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、降血压、通络止痛等功效；可与燕麦片、藕、枸杞搭配；与橄榄、茶叶、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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