| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 有机菜花 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 干锅有机菜花热量/卡路里1903千卡 | |||
 热量1903千卡,相当于伸展操761分钟消耗的热量150 | |||||
1、新鲜有机菜花500克左右
2、用刀切或手掰的方式将菜花掰开
3、在开水锅里汆烫一下，变色即可捞出，放冷水里拔凉
4、捞出控干水分
5、葱姜蒜适量分别改刀切成丝块
6、五花肉切成薄片
7、炒锅放油，放几粒花椒爆香，准备几个干红辣椒与葱姜蒜调料放入煸炒出味
8、放上五花肉片翻炒
9、倒上鲜味酱油翻炒着色
10、这时放上控好水的菜花，快速翻炒
11、放上少许的盐翻拌均匀
12、出锅装盘
有机菜花的热量20千卡（每100克）；具有防癌、清热解渴、滋阴解毒等功效；可与猪里脊肉、牛里脊、芹菜搭配；与香椿、笋瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、滋阴等功效；可与茄子、丝瓜、大蒜搭配；与甘草、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
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