| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 832克 | 什锦烧卖热量/卡路里1956千卡 | |||
 热量1956千卡,相当于刮胡子978分钟消耗的热量120 | |||||
1、糯米洗净，用清水浸一夜。
2、沥出糯米放蒸笼蒸熟。
3、蒸熟的糯米饭用筷子拨散，放一旁凉一会。
4、青豆放锅里煮熟，胡萝卜香菇切丁（忘拍了）。
5、肉糜里加盐、生抽、蚝油、葱、姜、蛋清朝一个方向搅打上劲。
6、锅里油七成热炒熟肉糜。
7、依次加入胡萝卜和香菇翻炒一会。
8、加入糯米饭翻炒均匀。
9、加入青豆。
10、调入盐和生抽。
11、盛出备用。
12、买来的饺子皮再擀簿一点。
13、舀一勺糯米饭放在中央。
14、用右手把四周的皮稍微提起，左手的虎口收拢来，轻轻一挤就OK了，下面的手指把烧卖的身子捏紧一点。
15、依次做好，放蒸笼蒸15分钟左右。
16、成品。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、壮气提神、活血行气等功效；可与枣、百合、赤小豆搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、补钙等功效；可与茄子、大白菜、鸡腿菇搭配；与菠菜、豆类、基围虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、消食等功效；可与鲈鱼、狗肉、羊排搭配；与柚子、茼蒿、木瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗癌、健胃保肝等功效；可与茡荠、毛豆、鸡腿搭配；与野鸡、鹌鹑蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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