| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 1014克 | 鹌鹑蛋炖猪蹄热量/卡路里2296千卡 | |||
 热量2296千卡,相当于缝衣服1531分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪蹄洗净，冷水下锅，加料酒，煮出血水后冲洗干净
2、鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用
3、姜切片，蒜拍碎
4、花椒、八角、桂皮、干辣椒冲洗干净
5、将猪蹄、鹌鹑蛋、姜蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、冰糖一起放入电压力锅内胆，用适量生抽、老抽、料酒腌制半个小时
6、腌制好之后，选择压力锅程序，烹饪结束后打开锅盖，撒上葱花即可
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、补虚弱、美容等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏仁、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、美肤、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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