| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 黄豆猪蹄汤热量/卡路里2195千卡 | |||
 热量2195千卡,相当于晾衣服1098分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄豆用水泡发，洗干净待用
2、猪蹄买回来放水里泡2个小时，主要是去除猪蹄的腥味跟血水，泡的越久炖出来的汤越清哦
3、水里加入料酒，把泡好的猪蹄放锅里飞下水，主要还是去除腥味跟脏血，保证炖出来的汤是奶白的
4、飞好水的猪蹄，用水洗干净
5、大块姜拍扁直接放入锅里，猪蹄也放进去，盖上盖子大火烧开
6、水开后，把黄豆放进去，炖1-2个小时
7、好了，加入适当的盐就可以喝了
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、健腰膝、填肾精等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨生成、养颜、壮骨等功效；可与胡萝卜、小米面、燕麦片搭配；与芹菜、明虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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