| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 白果 | 克 | 182千卡 | 182千卡 | ||
| 总量 | 883克 | 猪肚煲鸡热量/卡路里1227千卡 | |||
 热量1227千卡,相当于缝衣服818分钟消耗的热量90 | |||||
1、买回来的新鲜猪肚，正反两面用生粉跟盐反复揉洗。洗掉黏附在上面的脏东西。这个洗猪肚真是个苦差啊，我足足洗了半个多小时呢，还老感觉洗不干净的样子，整个手都是猪肚的味道，带了手套又不好洗。泪啊~~
2、为了祛除异味，我又将猪肚放入水中，倒入料酒，姜片，蒜头，开始将它飞水~~飞水过后再冲洗
3、买回来的新鲜鸡，清洗干净，往内腔里面塞一半的姜片、大蒜断、蒜头，白果
4、剩余的蒜 葱等备用
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补气、补虚等功效；可与黄豆芽、金针菇、高粱搭配；与莲子、芦荟、杨梅相克，同食可能会引起不适；
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有缩小便、止带滞、温肺益气等功效；可与羊肉、大米、杏仁搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
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