| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 辣炒鸡胗热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于郑多燕小红帽66分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡胗洗好备用
2、锅内放入八角，花椒，姜。
3、煮开之后放入鸡胗。焯水三分钟左右。变色后捞出即可
4、准备适量青椒切丝备用
5、准备少量葱丝
6、还有郫县豆瓣酱，最不可缺少的调料。
7、将煮好的鸡胗切片
8、锅烧热之后放入适量的油
9、油热之后放入葱姜，爆香。
10、然后再加入郫县豆瓣酱，炒匀。
11、放入准备好的鸡胗。翻炒一分钟
12、再加入青椒。然后放入酱油，鸡精，盐。稍微翻炒即可。
13、这样一盘可口的鸡胗就完成了
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、利便、帮助消化等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
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