| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 素炒三丝热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡,相当于坐飞机478分钟消耗的热量60 | |||||
1、藕、土豆去皮，青椒洗净，葱、姜、蒜切碎。
2、土豆切成细丝，用水浸泡。
3、藕切成细丝，用水浸泡。
4、青椒切丝。
5、锅里放油，七成热放入葱、姜、蒜煸炒。
6、放入土豆丝，翻炒片刻。
7、放入藕丝后，加入白糖、白醋、盐翻炒。
8、放入青椒丝翻炒。
9、翻炒均匀后，放入鸡精调味，即可出锅。
10、盛入盘中。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、生肌、开胃等功效；可与虾、海螺、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、和胃、美容养颜等功效；可与豆角、牛腩、牛肉搭配；与西红柿、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
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