| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 炸茄盒热量/卡路里1230千卡 | |||

1、准备材料.

2、猪肉大葱剁碎.

3、加一勺盐,一勺酱油,搅拌均匀.

4、茄子去皮洗净,切成夹心连刀片,鸡蛋打入面粉里,加少量水搅拌成面糊.

5、把肉馅塞进茄片里,压实了.

6、把茄片都粘满鸡蛋面糊.

7、里多放些油,烧7分热.

8、依次放入茄片.

9、炸至金黄色即可.
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、抗衰老、养阴补虚等功效;可与黄豆、猪肉、蛋黄搭配;与鱿鱼、河蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、止消渴、补虚等功效;可与韭菜、大蒜、莴笋搭配;与刀豆、羊肝、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、预防癌症等功效;可与百合、菠菜、桂圆搭配;与茶叶、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;
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