| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 韭菜炒豆干热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于乘双连雪橇44分钟消耗的热量420 | |||||
1、韭菜和豆干都切条状，我喜欢买宽一点的韭菜，比较嫩。但是，别人都说在上海地区细的韭菜好，是本地菜，我才不管它，只要好吃就行。呵呵
2、锅里倒入适量的油，加热至8成热
3、先下韭菜，因为要让韭菜吸油。
4、韭菜翻炒到每根菜都吸到油以后，就倒入香干条，一起炒
5、炒到韭菜断生，放盐，再炒几下，韭菜能出一些水就可以起锅了。（韭菜水不多，稍微出来一些就可以了）
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、解毒、补肾等功效；可与绿豆芽、猪血、鸡蛋搭配；与牛奶、蜂蜜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、益气宽中、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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