泡椒凤爪的热量和减肥功效

1、把鸡爪冲洗干净剪去指甲。

2、锅中把水烧开放入鸡爪，大火烧开打去浮沫，加入葱结、老姜一块、花椒几粒、白酒一勺。

3、关中火煮至10分钟左右。

4、捞出鸡爪放入提前准备好的冰水和冰块之中浸泡。

5、等鸡爪完全凉透，剁成几块，以方便泡制入味。

6、从自家老坛泡菜坛子里舀出泡菜盐水，里面有青红泡椒、泡仔姜，然后加入大料、老姜、一小勺花椒、三小勺盐、两三块冰糖、一小勺白酒、鸡精和味精各一小勺。

7、然后放入洗净切好的西芹和洋葱。

8、换至大盆中，加入泡盐水一半的冷开水，再加入凉透的鸡爪，拌匀后用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏。

9、两天后泡椒凤爪就可以抓出来吃了！