| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 烧茄子热量/卡路里106千卡 | |||
 热量106千卡,相当于吃东西71分钟消耗的热量90 | |||||
1、茄子，西红柿洗干净
2、切成滚刀块
3、放入盆中清水洗一下，放入适量玉米淀粉将茄子裹匀
4、锅入油八成热时放入茄子炸制焦后捞出备用
5、西红柿切块，葱蒜切末
6、锅入油，入葱末倒入西红柿翻炒后倒入酱油，糖，醋，盐
7、调好味道后最后倒入茄子，蒜末，翻炒均匀后出锅。
8、好啦开吃！配上米饭我能吃两大碗！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、温肺、保护心血管等功效；可与牛肉、火腿、黄豆搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、清热解毒、抗衰老等功效；可与山楂、鸡蛋、圆白菜搭配；与河蟹、螃蟹、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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