| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 津味小炖肉热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于跳台滑雪78分钟消耗的热量420 | |||||
1、备好调料
2、五花肉切块 将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；
3、先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出
4、鹌鹑蛋煮熟剥好
5、鹌鹑蛋过油，炸出金黄的硬皮
6、油锅下冰糖炒出糖色，五花肉入锅搅拌上色，放入调料，旺火烧开，调至微火炖熟，放入鹌鹑蛋，收汤。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、美肤、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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