| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 酸豆角炒肉末热量/卡路里1891千卡 | |||
 热量1891千卡,相当于烫衣服946分钟消耗的热量120 | |||||
1、酸豆角洗洗，切碎段；
2、五花肉洗净，剁成肉碎，加入料酒、生抽、生粉拌匀腌制一会儿；
3、红泡椒切碎，姜和蒜敢吃的话也切成碎末，不想吃的就别切了；
4、锅中热油，先爆香姜、蒜；
5、倒入肉碎，大火，快速炒至松散变色；
6、最后倒入酸豆角和红泡椒，煸炒２分钟左右，即可！
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、滋肝阴等功效；可与白菜、萝卜、蘑菇搭配；与杏仁、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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