| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 肉末茄子热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡,相当于脱衣服342分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备茄子和肉末
2、茄子洗干净，切段。
3、再切片
4、油烧热后放入茄子炸。
5、炸到一定程度的熟度，捞起。
6、再把油烧热，进去二次复炸（油温高，第二次炸的时候，一会就可以捞起。）
7、炸好的茄子装盘。
8、锅内加少许油，放入肉末炒。加入鸡精，盐，老抽。
9、将肉末炒熟。
10、倒入炸好的茄子。
11、加入调料，鸡精，盐，糖，福建老酒。（老酒可按照个人口感决定加或不加，加入老酒会更香）
12、翻炒均匀后装盘（成品）
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、温肺、发汗解表等功效；可与兔肉、菠菜、猪肉搭配；与黑鱼、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、润燥等功效；可与西瓜、白萝卜、柿子搭配；与田螺、香菜、海虾相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
