| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 924千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 164千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 炼奶吐司热量/卡路里1089千卡 | |||
 热量1089千卡,相当于抽烟1089分钟消耗的热量60 | |||||
1、原料备用。
2、将中种(高筋粉180g，水108g，酵母3g)原料倒入面包机。
3、揉成均匀的面团。
4、发酵至约4倍左右大。
5、将剩余原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。
6、揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
7、揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
8、放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分3份，滚圆后松弛15分钟。
9、松弛后的面团擀成长舌形。
10、然后卷起。
11、等距离排入吐司内桶中。
12、最后发酵至8-9分满。
13、表面均匀的刷上一层蛋液。
14、烤箱预热180℃，下层，上下火，35分钟左右。出炉后立即脱模，在烤网上晾凉即可
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、清热解毒、延缓衰老等功效；可与荠菜、海虾、香椿搭配；与豆奶、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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