| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔腿 | 克 | 663千卡 | 102千卡 | ||
| 橘子皮 | 克 | 489千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 826克 | 麻辣味热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡,相当于平底雪橇165分钟消耗的热量420 | |||||
1、兔腿洗干净。
2、剁成比大指头大的小丁。
3、干辣椒用剪刀剪成圈圈。
4、准备大料，花椒，桂皮，香叶，橘子皮。
5、姜切片。
6、锅里热油炒兔肉。
7、把兔肉里面的水分全部炒出来。
8、放一勺黄酒去腥。
9、放大料跟桂皮。
10、放香叶。
11、放花椒。
12、放姜片。
13、放橘子皮。
14、放糖。
15、放酱油。
16、放辣椒。
17、放盐。
18、放鸡精。
兔腿的热量102千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
橘子皮的热量278千卡（每100克）；具有促进消化、止咳、帮助消化等功效；可与厚朴、神曲、枳实搭配；
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