| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 899克 | 砂锅丸子汤热量/卡路里883千卡 | |||

1、准备食材,把所有东西洗干净,粉丝用温水提前泡好。

2、白菜叶从中间切两刀就行,白菜杆切丝。

3、葱姜切沫。

4、放酱油,胡椒面,盐,鸡精,料酒,葱,姜,淀粉,把肉馅抓匀。

5、锅里放油,油温4成热放丸子下去炸。

6、锅里面留一点油,爆葱花。

7、放入开水,先放炸好的丸子。

8、放白菜杆。

9、把炒锅里的食材倒入砂锅。

10、放粉丝,

11、放白菜叶。

12、放金针菇。

13、放盐

14、放鸡精跟香油。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有生津液、滋肝阴、补钙等功效;可与菠萝、南瓜、冬笋搭配;与驴肉、海虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效;可与鸡肉、豆腐、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、养胃生津、除烦解渴等功效;可与冬瓜、豆腐皮、奶酪搭配;与黄瓜、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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