戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、分离蛋清和蛋黄；蛋清中加入柠檬汁；

2、用电动打蛋器搅拌至至拿起打蛋器泡沫呈现小直尖的状态；

3、蛋黄加糖打发至发白；

4、加牛奶和油继续搅拌均匀；

5、筛入低筋面粉，以切拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊；

6、取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中，充份搅拌均匀；

7、然后加入剩余的鸡蛋白；轻轻的从容器的底部刮起拌均匀；

8、拌好的面糊倒入模具中，烤箱预热，165度，上下火，倒数第二层，烤40分钟；

9、烤好后立刻把蛋糕从烤箱中取出，倒扣晾凉，等蛋糕彻底凉后，用牙签划边取出。