| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 酱焖鲫鱼热量/卡路里729千卡 | |||
 热量729千卡,相当于干农活91分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备原料。
2、鲫鱼洗净后，在鱼身两面切几刀。
3、鱼身上倒少许白酒，拍少许淀粉。
4、放入炒锅热油炸。
5、炸黄后捞出。
6、炒锅内倒少许油，放葱，姜末黄豆酱炒香。
7、倒入温水放入炸好的鱼煮开后改小火焖10分钟。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、明目益智、滋补等功效；可与芋头、黄豆芽、黑木耳搭配；与猪小排、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、养颜、防止血管硬化等功效；
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