| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 杏干 | 克 | 323千卡 | 330千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 芙纽多热量/卡路里422千卡 | |||

1、准备好食材;

2、黑加仑葡萄干和杏干提前用朗姆酒浸泡3小时;

3、鸡蛋里加入细砂糖,用打蛋器均匀搅打至起泡;(其实用手动的就可以了,我想让打出来的蛋液更细滑,我还是用了电动的。嘿嘿~)

4、过筛后的低筋面粉和盐加入到前面搅拌好的蛋液里,继续搅拌均匀;

5、把淡奶油和牛奶混合在一起,均匀搅拌;

6、把搅拌好的奶油和牛奶的混合液,倒入前面第4步已经搅拌好的鸡蛋面糊中,继续均匀搅拌;

7、烤碗的内部涂抹软化黄油(10克),再把已经浸泡好并沥干的杏干和葡萄干均匀地铺在烤碗里;

8、将另外剩余的14克黄油用小火加热成焦黄色,然后将前面第6步调好的奶油面糊倒入烤碗中,再用小勺舀出干净无杂质的焦化黄油,均匀地浇在面糊上;烤箱预热180度,中层烤约50-60分钟,最后10分钟多观察,烤至表面金黄色即可。(中途体积会膨大涨起,出炉后会回缩。)

9、香甜的芙纽多~~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、润肺利咽等功效;可与银鱼、菠菜、干辣椒搭配;与地瓜、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;
杏干的热量330千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含锌;具有止渴生津、抗癌、止咳平喘等功效;可与猪肺搭配;与猪肉、猪蹄、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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