| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 155千卡 | 74千卡 | ||
| 香干 | 克 | 1407千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 1215克 | 麻辣莲藕热量/卡路里1562千卡 | |||
 热量1562千卡,相当于宗教舞312分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料：莲藕、香干、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段
2、将莲藕洗净、去皮。
3、放在案板上切成片，待用。
4、将香干放在案板上切成片，待用。
5、随后，将切好的莲藕下入沸水中焯一下，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入花椒和已剪开的干辣椒炝锅。
7、接着，下入焯好的莲藕翻炒一下。
8、然后，合入切好的香干，加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀。
12、最后，搁入葱段，即成。
13、出锅，装盘。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、养血补益、散瘀等功效；可与牛蒡、黄鳝、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、生津润燥、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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