| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 鲅鱼头炖豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于华尔兹舞80分钟消耗的热量180 | |||||
1、把鱼头从中间一切两半。
2、豆腐切厚片。
3、热锅下油，先放入鱼头鱼尾，两面煎一下。
4、再加入酱油，葱姜蒜，醋，豆瓣酱，糖，水300ml炒匀，大火烧开。
5、放入豆腐转中火。
6、盖盖炖10分钟，再转大火收一下汁加美极鲜调味出锅即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、生津止渴、清热润燥等功效；可与鱼、白萝卜、韭菜搭配；与茭白、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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