食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | ||
鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
总量 | 1153克 | 海鲜冬荫功热量/卡路里990千卡 | |||
热量990千卡,相当于风帆冲浪运动330分钟消耗的热量180 |
1、明虾去头部沙囊、黑线,草菇对半切开,青柠对半切开,红尖椒压扁,高良姜切片,香茅压扁
2、在锅内倒入鸡高汤,放入香茅和高良姜直至煮沸
3、先放入虾、鱼片和鱿鱼,等待虾逐渐变红后放入草菇和辣椒,继而放入青柠叶
4、当海鲜基本熟透后放入鱼露、大虾膏和泰式辣酱(或冬荫功酱),挤入青柠汁,最后补上一勺奶油,配合香菜装盘即可享用
5、完成
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高性功能、缓解神经衰弱、促消化等功效;可与鸡蛋、韭菜、豆腐搭配;与柿子、南瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有壮阳、益血补肾、催乳等功效;可与紫菜、木瓜、银耳搭配;与碱、果汁、茄子相克,同食可能会引起不适;
青口的热量86千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质;具有调肝养血、治疗高血压、调经血等功效;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增加食欲、促进消化等功效;
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