| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 酸瓜炒肉丝热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡,相当于办公室工作191分钟消耗的热量90 | |||||
1、瘦肉洗净后切成肉丝。
2、切好的肉丝放入碗里，加入少量盐、酱油、淀粉、油略腌制一会。
3、泡佛手瓜切成瓜丝，葱姜切碎，辣椒切小段备用。
4、炒锅倒油烧热，下葱姜炒出香味
5、放入肉丝滑炒断生后盛出。
6、另放油烧热放入辣椒炒香，放入瓜丝翻炒翻炒。
7、倒入肉丝翻炒均匀。
8、放入酱油和味精翻炒均匀即可出锅。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、生津液、补虚等功效；可与白菜、扁豆、芦笋搭配；与明虾、甘草、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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