| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 魔芋 | 克 | 35千卡 | 7千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 911克 | 酸辣魔芋热量/卡路里88千卡 | |||

1、买回的魔芋切大块

2、魔芋和少量水放入炒锅煮5分钟左右,沥干切片待用

3、所有配菜。香芹切断,蒜切末,酸菜且段,剁椒根据自己喜好决定多少

4、锅热后放入少量橄榄油,入酸菜炒香

5、放入切好的魔芋,拌匀

6、依次放入盐、生抽、剁椒,拌匀后烧3分钟左右

7、入味后放入香芹、蒜和鸡精,拌匀即可出锅

8、成品
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有提高免疫力、解毒消肿、排毒等功效;可与猪肉、菠菜、玉米搭配;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、增强免疫力、口臭等功效;可与鸡肝、香芋、樱桃番茄搭配;与牡蛎、河蚬、黄豆相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、消食、降低胆固醇等功效;可与酱鸭、鸭脯肉、腊鸭头搭配;与青梅、柿饼、柿子饼相克,同食可能会引起不适;
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