| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 榨菜肉末蒸豆腐热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡,相当于对面舞172分钟消耗的热量270 | |||||
1、内酯豆腐原盒入沸水烫5分钟
2、肉末放入各种调料，充分搅拌，腌制一会更入味。
3、榨菜水中稍微浸泡脱盐，防止食入过多的盐分，一小会儿即可，切碎备用。
4、肉末入锅翻炒，备用。
5、豆腐切好码在盘底，铺上榨菜碎，炒好的肉末放在最上层，开锅蒸10分钟即可。
6、豆腐的绵软、榨菜的脆、肉末的香，吃的老公赞不绝口。
7、平日吃了太多煎、炸、烤食品，肠胃总是觉得过于饱和。这一道榨菜肉末蒸豆腐，豆腐和榨菜吸收了肉的油脂，营养又下饭。
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润燥、滋阴等功效；可与小白菜、韭菜、紫菜搭配；与鸭梨、菠菜、龟相克，同食可能会引起不适；
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