紫薯面包卷的热量/卡路里_紫薯面包卷的做法

1、将高筋低筋面粉加入盐、细砂糖、鸡蛋拌匀，用温水调干酵母后加入面粉中，和成面团，揉面二十分后加入软化的黄油，继续揉，揉出可以拉出一点点的膜即可，我揉了一个小时。盖上保鲜膜第一次发酵，发至大约二倍大后，取出揉出汽泡，分成六等份。
2、紫薯去皮上蒸锅，蒸二十至三十分，压碎，加入适量砂糖及牛奶和成不湿不干可以捏成团的馅。
3、面分成六等份后，静置十五分进行松驰
4、紫薯馅分成六等份。
5、面团包上馅料。
6、收口朝下，用擀面杖擀成长圆形
7、用刀在上面划四道，前后不要切断，上下面要切到底，里面的馅料要擀的薄一点。
8、捏起来，左右手相反方向拧，然后卷成一个扣的形状。
9、第二次发酵，用的烤箱发酵功能，30分钟，中层，30-40度。发成二倍大后，涂全蛋液，撒一些杏仁片在上面，烤箱中层预热175度，15分钟左右

紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、抗癌、减肥等功效；可与水芹菜、猪小排、米面搭配；与青蟹、西红柿、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与玉米、生菜、韭菜搭配；与田鸡、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、健脑益智、防细菌感染等功效；可与青椒、干辣椒、百合搭配；与鹅蛋、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；

紫薯面包卷的热量和减肥功效