杏鲍菇红烧肉的热量和减肥功效

1、买了相对较瘦些五花肉，杏鲍菇洗净备用。

2、肉切成12--15毫米的长方

3、凉水入锅，焯水去除血沫杂质，捞出后再用热水清洗一遍，以彻底去除血沫。

4、把焯好的肉放入锅中干煸，不要放油，

5、煸至外表发黄，油脂也煸炒出来一些

6、加入姜、八角和冰糖翻炒出香味。

7、加入六月鲜特级酱油和黄酒

8、加水没过肉块，大火煮开后转小火炖1个半小时。

9、杏鲍菇打花刀后切成长条状

10、另起锅，把杏鲍菇放里面煎至水分蒸发，两面变黄

11、肉炖一个半小时后已经很软烂了，把煎好的杏鲍菇放入，如果咸味不足可以加少许的盐，如果已经够了，就不用加了

12、大火收汁即可。