| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 爽辣辣牛肉热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于拉筋169分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好牛肉，小米椒，蒜瓣，生姜，香菜。
2、将牛肉洗净，放入锅中加入适量的料酒煮二十五分钟。
3、等待之余，切好小米椒，蒜瓣，生姜。
4、洗好金针菇，香菜。
5、将煮好的牛肉切片待用。
6、在锅中倒入油烧热，倒入切好的小米椒，蒜瓣，生姜，炒一分钟，加入半匙盐继续炒。
7、倒入牛肉炒两分钟，加入一匙盐，继续炒。
8、倒入老抽使其着色，加入干辣椒，炒一分钟。
9、倒入水浸没牛肉，煮十分钟。
10、加入金针菇，加入鸡精，再加入香油，继续煮五分钟。
11、撒上孜然粉，拌匀，可以起锅了。
12、放上香菜，看着爽！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、强筋骨、补血等功效；可与芹菜、芋头、洋葱搭配；与橘子、红螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与猪肝、西兰花、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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