| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 辣椒酱拌茄子热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡,相当于吃东西30分钟消耗的热量90 | |||||
1、茄子去茄柄洗净后切成两半。
2、把切好的茄子码在盘中蒸熟。
3、蒜剁成蒜泥，野芫荽洗净切细。
4、把蒜泥和野芫荽放入一个小碗里，加入半匙辣椒酱。
5、倒入约一匙的生抽。
6、放入两匙水和少许盐、味精搅匀。
7、把蒸好放凉的茄子用筷子划成几条。
8、把调好的味汁淋在茄子的拌匀即可食用。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、养阴补虚、温肺等功效；可与鲇鱼、黄豆、菠菜搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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