| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 简易京酱肉丝热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡,相当于水中柔软体操293分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肉切丝后,加入少量盐、淀粉和料酒及适量蛋清，拌匀静置十分钟以上备用
2、将洗好的生菜叶摆盘后，在其上放细葱丝，备用
3、锅内下油热后，放入肉丝快速滑散，炒熟，盛出沥油
4、加热锅内少许底油，倒入适量甜面酱，炒出香味后，加适量葱姜水，调匀后于加适量料酒、白糖，炒至均匀
5、倒入炒熟沥油后的肉丝，翻炒，至肉丝均匀挂甜面酱糊
6、装盘，吃时将肉丝和葱丝拌匀，味道更佳
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补钙、止消渴等功效；可与白萝卜、木瓜、芸豆搭配；与鸭梨、牛里脊、豆类相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、清痰、清热解毒等功效；可与玉米、百合、黄豆搭配；与豆奶、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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