| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 60千卡 | 26千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 813千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 茭白炒肉片热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡,相当于乐队演奏218分钟消耗的热量240 | |||||
1、洗干净的茭白切丝。
2、将五花肉切薄片。
3、切一蒜叶碎和红椒丝。
4、切姜丝和蒜片。
5、温油炒香姜丝和蒜片。
6、放入肉片炒至变色，加入少许生抽和料酒，翻炒。
7、加入茭白丝，翻炒。
8、加入适量开水，继续翻炒。
9、茭白炒熟软时，加入少许老抽翻炒。
10、加入蒜叶碎和红椒丝，加入盐炒匀后即可出锅了。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、减肥、美容等功效；可与猪肝、牛肉、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与紫菜、山楂、洋葱搭配；与鲫鱼、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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