| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐渣 | 克 | 78千卡 | 35千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 韭菜豆腐渣热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于小轮自行车16分钟消耗的热量510 | |||||
1、备豆腐渣和韭菜，。
2、韭菜切碎，豆腐渣切片。
3、烧油放进豆腐渣小煎片刻。
4、倒进清水，放盐烧开。
5、煮片刻，调点鸡精。
6、再放进韭菜烧开。
7、出锅上桌。
豆腐渣的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、解毒、散瘀等功效；可与猪肉、黄豆芽、绿豆芽搭配；与白酒、蒜薹、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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