| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 海带 | 克 | 13千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 黄豆海带烧肉皮热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡,相当于高尔夫球80分钟消耗的热量270 | |||||
1、全部食材。
2、锅热后，放人橄榄油，再放姜丝
3、倒入准备好的肉皮，改小火，翻炒肉皮，慢慢扁出肉皮中的油，放入少许醋，除腥味
4、放入黄豆，翻炒，1-2分钟
5、加入海带，改大火，翻炒，加适量料酒，再翻炒后，放入盐和生抽，拌匀后，烧3-5分钟
6、放入剁椒、蒜和葱，翻炒1-2分钟
7、最后放韭菜，白芝麻，拌匀即可装盘
8、成品
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、壮骨、健脑等功效；可与红枣、茄子、胡萝卜搭配；与猪里脊肉、核桃、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、利尿消肿、御寒等功效；可与芝麻、冬瓜、油豆腐搭配；与白酒、葡萄、甘草相克，同食可能会引起不适；
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