炖黄花鱼的热量和减肥功效

1、小黄花鱼刮去鳞 掏净内脏及鳃。

2、备葱段 姜片 蒜片 大料。

3、黄花鱼两面沾面粉。

4、锅坐油，烧至7成热时，放入小黄鱼，两面煎制。

5、煎好的黄花鱼成金黄色，如图。

6、另起一锅坐油，油热后，炝葱姜蒜 大料，炒香。

7、烹酱油 料酒爆香。加醋以及适量水（以不没过鱼身为宜）。再加白糖 盐，烧开。

8、烧开后放入煎好的黄花鱼，中小火炖制。

9、约5分钟后，翻鱼身，再炖5分钟。

10、收汁装盘。