| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 韭菜花炒河虾热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡,相当于压腿144分钟消耗的热量150 | |||||
1、河虾干泡水，清洗，葱切段，姜切丝，干辣椒用剪刀剪成段，韭菜花也用剪刀剪成寸长段。
2、河虾泡好清洗，姜切丝，葱切段，干辣椒剪成小段，韭菜花切段。
3、热油下入葱、姜、辣椒，爆香后加入河虾翻炒。
4、加入韭菜花，稍微翻炒，放入盐、鸡精、蚝油、生抽，翻拌均匀，断生即可。
5、放入味精，出锅。
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有吐血、补肾温阳、跌打损伤等功效；可与鸡蛋、绿豆芽、猪肉搭配；与牛排、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、增强免疫力、提高性功能等功效；可与枸杞、西兰花、藕搭配；与荷兰豆、茶叶、山药相克，同食可能会引起不适；
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