| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 阿胶枣 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 西式枣糕热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡,相当于拉伸运动179分钟消耗的热量150 | |||||
1、阿胶枣去核，切碎，制成枣泥。
2、黄油，糖，枣泥，加入锅中小火融化黄油，搅拌均匀。
3、关火，逐个加入4个鸡蛋黄，牛奶，搅拌成糊状，筛入面粉，搅拌均匀。
4、4个蛋白达成粗泡，加入柠檬汁，打至9分发。
5、将三分之一的蛋白加入黄油面中，搅拌均匀后，加入剩下的蛋白，再搅拌均匀。
6、将制备好的糊状物倒入模具中，隔水加热170度35分钟。
阿胶枣的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、止血、养颜等功效；与海鲜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、预防癌症等功效；可与青椒、西红柿、苋菜搭配；与味精、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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